Немного истории

История Познани уходит корнями в Х столетие — тогда появляются первые упоминания о городе, и этими годами датируются самые старые познанские строения. Судьба города (хотя городские права он получил позже, в XIII веке) неразрывно связана с судьбой Польши. Утверждается, что начало польской государственности времен князя Мешко I и крещения Польши в 966 году связаны с познанским Островом Тумским. В эпоху правления династии Пястов (X–XIV века) Познань была резиденцией правителей, а значит, и важным торговым поселением, в котором также развивалась польская культура. Примечательно, что притязания Познани на зарождение государства возмущают Гнезно, поскольку всегда считалось, что именно Гнезно — колыбель и первая столица Польши. Споры историков не утихают, но одно известно наверняка: в Познани был похоронен первый польский король, Болеслав Храбрый — мы как раз отмечаем тысячелетнюю годовщину как его коронации, так и кончины.

Немаловажную роль в истории Познани определенно сыграло Великопольское восстание 27 декабря 1918 года — один из двух победоносных польских национальных бунтов. Благодаря ему бо́льшая часть польских земель, в период разделов (1772–1918) входивших в состав Пруссии, вновь отошла Польше, возрождавшейся после восстановления независимости. Говорят, что восстание вспыхнуло, когда в Познань приехал польский пианист и борец за независимость Игнаций Падеревский. Повстанцы за короткое время овладели почти всей Великопольшей и сражались до 16 декабря 1919 года. Трирское перемирие расширило действие договора, завершавшего Первую мировую войну, на земли повстанческого фронта. Однако, когда началась Вторая мировая, город был вновь оккупирован и включен в состав Рейха — это произошло уже 12 сентября 1939 года. Познань вернулась в состав Польши в феврале 1945-го.

Познань в январе 1945. Источник: архив ассоциации «Помост»

Сегодня Познань — один из крупнейших городов страны (пятый по численности населения). Она расположена в Великопольском воеводстве на реке Варте — примерно посредине пути между Варшавой и Щецином. Главная ее туристическая достопримечательность — конечно же, Старый город. Это, однако, вовсе не древнейшая часть Познани. «Старувка» была построена в XIII веке, а после Второй мировой войны здания перестраивались. Познанскую Рыночную площадь называют идеальной из-за точных размеров ее квадратных сторон (141 метр). Еще это любимое место туристов благодаря особнякам и ратуше XVI столетия, на которой ежедневно в 12:00 и 15:00 перед глазами собравшихся предстают знаменитые бодающиеся козлики. Легенда гласит, что строптивые козлики убежали с кухни, на которой должны были стать главным блюдом, и запрыгнули на башню ратуши. Это так понравилось горожанам, что те увековечили их в ратушных часах.

Познаньские козлики во время Чемпионата Европы по футболу, 2012. Фото: Drozdi-Pn / Wikimedia

Пройдя дальше, мы окажемся у живописных Купеческих домов (Domki budznicze) — наверное, одного из наиболее популярных среди фотографов мест в Познани. 

Многовековая история Познани — весьма запутана. Те, кого интересуют разные исторические места, могут гулять по городу с бесплатными аудиогидами, доступными на туристическом портале города.

Познанский диалект

Хотя он не так знаменит, как силезский или кашубский, все же стоит отметить, что и в Познани есть некий специфический язык, который понятен не каждому. Его формирование связано с периодом разделов, поэтому многие слова заимствованы из немецкого языка. Жители остальных регионов Польши мало знакомы с этим диалектом, но каждый вспомнит, что для познанцев характерно вставлять в речь словечко «тэй» (tej). Эта форма, отсутствующая в других регионах, — своего рода вводное слово, вроде «ты», например: «Оставь это, тэй!» или «Тэй, что тебе надо?»

Традиция святомарцинских рогаликов

Святомарцинские рогалики — это рогалики с белым маком и миндалем, которые традиционно пекут на именины святого Марцина, 11 ноября. Они входят в реестр продуктов, имеющих Защищенное географическое указание (PGI), поэтому производить святомарцинские рогалики можно только на территории 26 поветов Великопольского воеводства.

Святомарцинские рогалики в местной пекарне. Источник: ROGAL Świętomarciński - STARY RYNEK / Facebook

Историй о появлении этой выпечки, по меньшей мере, несколько. Сообщается, что эта традиция зародилась в конце XIX века. В одной из историй — приведенной на сайте visitpoznan.pl — говорится о том, что кондитер Юзеф Мельцер испек их по случаю храмового праздника в приходе Святого Марцина и раздавал бедным. Другие подхватили эту идею, и со временем раздача рогаликов стала традицией.

Другая легенда гласит, что начало традиции положил пекарь Валентий, который увидел во сне святого Марцина в образе рыцаря, въезжающего в город на коне. А поскольку святой Марцин славился своим милосердием, Валентий по его примеру тоже захотел помогать людям и начал выпекать рогалики, формой напоминавшие подкову, и раздавать их бедным.

Скорее всего, ни одна из этих версий не соответствует истине, поскольку источники указывают, что еще 40 годами ранее в прессе публиковалась реклама рогаликов — значит они должны были получить известность уже тогда. Но возможно, именно благодаря доброму кондитеру их приготовление приурочили к именинам святого Марцина.

Говорят, оригинальный рогалик такой огромный, что его трудно съесть в одиночку. А все потому, что он был создан для того, чтобы им делиться. Однако сегодня нормы (установленные Инспекцией по контролю качества сельскохозяйственной продукции и пищевых продуктов) допускают производство рогаликов поменьше.

В 1937 году 11 ноября впервые состоялись государственные торжества по случаю Дня независимости Польши — и с тех пор эта дата стала двойным праздником.

Тот, кто хочет узнать больше, может посетить Музей рогаликов, расположенный в самом сердце Познани — на Старой рыночной площади, с видом на ратушную башню с козликами. Его экспозиция посвящена не только выпечке — она рассказывает об истории, традициях, культуре и символах Познани. Выставки дополняются тематическими представлениями.

Музей был создан по инициативе двух друзей-познанцев, которые хотели придумать что-то уникальное в своем городе, непохожее на остальные туристические достопримечательности.

Сотрудник музея

Мы старались собрать традиционные орудия, применявшиеся в производстве рогаликов, но у нас нет постоянной выставки. Перед входом у нас есть доска с рецептами, найденными в различных источниках. Однако в целом все основано на рассказах мастеров по изготовлению рогаликов.

Город музеев

Помните историю польских криптографов, взломавших шифр немецкой «Энигмы»? Ее рассказывает Centrum Szyfrów Enigma (Центр шифров «Энигма»). Мультимедийная экспозиция посвящена, между прочим, искусству шифрования, кодирования и тому, как открытия гениальных польских математиков повлияли на ход Второй мировой войны, а также — развитию технологий и компьютеров. Таким образом история связывается с современностью. Посетители могут взять аудиогид, доступный в четырех языковых версиях: польской, английской, немецкой, украинской и русской. Желающим предлагается пройти курс криптологии и разгадать головоломки из прошлого.

Иногда Познань называют Пыроландией (неофициально, конечно). Это название происходит от слова «пыра», что в Великопольше означает «картофель». В городе обязательно найдутся места, где можно отведать традиционную «пыру с гзиком», то есть печеный картофель с добавлением творога. А самых любознательных туристов ждет Познанский музей пыры. Там можно совершить виртуальное путешествие в Перу, покорить империю инков вместе с Франсиско Писарро и побывать в космическом пространстве, где посетители увидят Пыроцентрическую систему. В программе экскурсии также прием при дворе короля Яна III Собеского, выкапывание картошки и обучение методам борьбы с прожорливым колорадским жуком.

Познанский музей пыры. Фото: Ага Копчиньская / Aga Ma Smaka

На карте музеев Познани мы найдем еще немало мест, достойных посещения. Например, Археологический музей, Музей бронетанковой техники, Музей истории костюма (единственный в Польше), Музей музыкальных инструментов (крупнейшее собрание в стране). Особого внимания заслуживает Литературный музей Генрика Сенкевича. Нобелевский лауреат не был связан с Познанью, однако здесь жил Игнаций Мось, скончавшийся в 2001 году и всю жизнь посвятивший коллекционированию артефактов, связанных с Сенкевичем. Он передал городу свою коллекцию, которая и стала основой музея.

Больше о познанских экспозициях можно прочитать на туристическом сайте города в разделе, посвященном музеям.

На экскурсию

Познань — это идеальный город для того, чтобы бродить по нему бесцельно, сворачивая наугад на незнакомые улочки и в переулки. Но можно выбрать и конкретную цель прогулки — к примеру, парк «Цитадель». От Рыночной площади до него можно дойти пешком минут за 15. «Цитадель» — не только живописное, но и историческое место: это самый большой парк в Познани, разбитый на месте крепости XIX века. Во время Второй мировой войны это место, конечно, было разрушено, поэтому остатки фортификационных сооружений почти полностью разобрали. В парке находится Музей вооружений, а на одном из склонов холма расположены кладбища павших воинов. В начале 2000-х на территории парка появилась инсталляция «Неузнанные» (Nierozpoznani) Магдалены Абаканович — известного польского скульптора. Хотя бы по этой причине сюда стоит прийти.

Инсталляция «Неузнанные» в парке «Цитадель». Фото: Анджей Отрембский / Wikimedia

А если кому-то захочется уже отдохнуть от ходьбы, он может отправиться в путешествие на познанском «пендолинко» (уменьшительно-ласкательная форма от pendolino — названия серии скоростных поездов). Он курсирует по Парковой железной дороге «Мальтанка» (Maltanka), проложенной вдоль северного Мальтанского озера. Маршрут составляет около четырех километров.

По особым случаям поезда приводит в движение старейший из действующих в Польше паровозов. Но и в обычные дни эта узкоколейка остается одной из главных достопримечательностей города. «Мальтанка», первая остановка на маршруте — это одна из трех станций, действующих с самого начала существования дороги. Здание, построенное в стиле прусской архитектуры, появилось в конце 1990-х годов. Помимо кассы, в нем также размещаются диспетчерская и ресторан. Следующие станции — это «Птысь» (Ptyś) недалеко от Мальтанских терм, «Бальбинка» (Balbinka) — бывшая станция «Дружба» и «Звежинец» (Zwierzyniec) рядом с зоопарком.

Мальтанка. Фото: Radomil / Wikimedia

Познанская узкоколейка — одна из трех действующих в Польше парковых железных дорог, и единственная, оборудованная семафорами и стрелками с автоматическим управлением. А самый старый рельс на путях был уложен в 1898 году. Так что он помнит еще времена Великопольского восстания.

Третье место, которое безусловно стоит посетить, это Остров Тумский на Варте, соединенный мостами с центром, — живописное и историческое место на карте города.

Стрит-арт

Нориаки — наверное, самый известный художник стрит-арта родом из Познани. Его работы так прочно вписались в пейзаж города, что на одном из пешеходных переходов в центре на светофорах вместо типичных силуэтов людей изображены характерные человечки, получившие название «Пан Перископ». На Бернардинской площади даже установили скульптуру Пана Перископа! И хотя этот персонаж родом из Великопольши, его силуэт можно обнаружить и во многих других городах, от Варшавы до Берлина и Барселоны.

Скульптура Пана Перископа. Источник: Urząd Miasta Poznania

Познань — это также многочисленные муралы, на которые можно наткнуться, гуляя по городу. Среди них мы найдем, например, поэтические: стихотворение «Тучи» Виславы Шимборской или одно из наиболее популярных произведений Станислава Баранчака «Если фарфор то уж только такой». Но есть и другие цветные рисунки — милые оленята, Маленький Принц, познанские козлики или напоминающая о годах протестов против правления партии «Право и справедливость» надпись огромными буквами «Конституция». На пересечении улицы Срудка и Срудецкой рыночной площади на стене одного из зданий мы обнаружим мурал «Срудецкая повесть с трубачом на крыше и котом на заднем плане» (Opowieść śródecka z trębaczem na dachu i kotem w tle). Он поражает своими размерами и производит впечатление трехмерности — как будто в нарисованный городок можно войти.

Мурал «Срудецкая повесть с трубачом на крыше и котом на заднем плане». Фото: FanFotografii / Wikimedia

Стоит посвятить время и внимание этой художественной визитной карточке Познани, ведь муралы имеют свойство исчезать — так, к примеру, с карты города пропало изображение Чеслава Немена, поющего, что «людей доброй воли больше». Кто успел его увидеть, тому очень повезло.

Ежициада

Квартира на улице Рузвельта, где повсюду нагромождены книги, и постоянно цитируют Сенеку. Деревянный кухонный стол, за которым собирается большое, немного забавное, но всегда готовое прийти на помощь семейство. Со всем этим ассоциируется молодежная книжная серия Малгожаты Мусерович под названием «Ежициада». Это название происходит от познанского района Ежице, где разворачивается действие романов. Примечательно, что название в шутливой форме отсылает к «Илиаде», поскольку папа Борейко (это фамилия героев) — любитель античной литературы и философов.

Мусерович признана одной из лучших польских писательниц, а на «Ежициаде» выросло как минимум несколько поколений молодежи. Так что нет ничего удивительного в том, что по улице Рузвельта регулярно ходят люди в поисках дома под номером 5, в котором проживали герои полюбившихся книг.

Город культуры

«Женщины заблокировали Познань. Центр парализован. Вагоновожатая аплодирует, геи танцуют полонез» — этот знаменитый заголовок статьи в Gazeta Wyborcza стал для многих символичным в контексте Познани. Заголовок времен правления ПиС, когда женщины (но, конечно, не одни они) по всей стране вышли на улицы. Познань называли городом свободы, где толерантности к инаковости было больше, где — благодаря умному самоуправлению — удавалось сохранить остатки независимости и открытости. Город, впрочем, всегда был полон художников, однако тогда это сильнее бросалось в глаза.

Strajk Kobiet в Познани, 2020. Источник: Grupa Stonewall / X

Итак, самое время перечислить важнейшие культурные события. Первая ассоциация с Познанью — это фестиваль «Мальта». У «Мальты» многолетние традиции (проводится с 1991 года), она считается одним из крупнейших в Европе фестивалей театра, музыки, танца и кино.

Любителей больших концертов может заинтересовать фестиваль «Летние Звучания» (Festiwal Letnie Brzmienia), который проводится в конце лета в парке «Цитадель». Выступления под открытым небом крупнейших звезд польской эстрады и теплые летние вечера — такое сочетание привлекает множество людей.

Другое событие, не столь популярное, но тоже привлекающее множество зрителей — Именины улицы Святого Марцина. По городу проходит красочная процессия, святому Марцину вручают ключи от города, для горожан устраиваются концерты и, конечно всем предлагают выпечку. Праздник проходит под лозунгом «Твори добро».

*

В Познани всегда что-то происходит, и здесь найдется занятие для каждого, независимо от того, предпочитаете ли вы крупные культурные события, тихие музеи или прогулки по городу.

Источники:

Visit Poznań 
Maltanka - MPK Poznań 
Poznan.pl
Malta Festival 
Rogal świętomarciński

Переводчик Сергей Лукин, редактор Ольга Чехова